Gerhard Sletten

Når du trodde det var over for i år, så viste det seg at det ble enda en tur opp på Bogstad for å fighte litt. Været var bra (ikkke regn) og jeg var ganske seint ute da jeg rullet inn på Bogstadstranden denne mandags ettermiddag. (more…)

Lørdag 9. septeber var det duket for Vestmarksrittet, det var Dag (nabo) som hadde lurt meg med, på dette som ble mitt første terrengsykkelløp noensinne. I forhold til Birkebeinerrittet var denne løpa mer sti, terreng og teknisk sykling. (more…)

For mange mennesker er nok hele triathlonssporten litt for ekstrem. Lange svømmedistanser som krever god teknikk, overdimensjonerte lårknusende sykkeletapper og et løp til slutt som bryter ned det siste som finnes av helemuskelfibere. Kan det bli verre? Ja, ta bort lyset, senk temperaturen, og vips du har Busemann triathlon! (more…)

Denne tofuen egner seg godt til vok og steking, kan også spises som den er. Selve produktet er en fast tofu som er ferdig frityrstekt før man kjøper den. Har også sett en variant med mindre biter. Er vel i prinsippet imot prossessert mat generelt og frityrstekt mat spesielt, så denne kommer aldri til å bli en favoritt hos meg.

Tekniske detaljer

• Fast frityrstekt tofu.
• Næringsinnhold: ukjent. (antakelig med mer fett siden den er frityrstekt)
• Pris: 35 NKr. (425 g pakning)
• Terningkast: 3 (En helt ok tofu, man ganske dyr)

Husket å lest et sted at man kunne bruke gjær som hevemiddel sammen med rismel. Det overasket meg, siden ris ikke holder gluten, og derfor ikke skulle fungere sammen med gjærsopp. Da jeg tidfeldigvis hadde en halv pakke gjær liggende, og noe rismel jeg ønsket å kvitte meg med, lå det åpent for litt eksperimentering.Oppskriften kommer fra den legendariske matbloggen Playing with my food:

Dag 1:

• 2 dl vanlig rismel
• 1 ss sukker
• 1/2 pk. gjær
• 2 dl vann

Dag 2:

• 1 dl sukker
• 1 dl kokosmelk
• 1 dl vann

La stå å gjære en dag, bland deretter i resten dagen etterpå. Damp til dem bli stiv. Gjæren gjør at det ferdige resultatet vil få den såkalte “bikube” struktur (eng: honeycomb). For meg inntraff det bare delvis, antakelig fordi jeg lagde den i flere lag.Referanse:http://pwmf.blogspot.com/2005/10/bnh-b-steamed-rice-cakes.html