Gerhard Sletten

Dette brødet med nesten utelokkende fullkornsmel ville vært umulig å bake med vanlig gjær, men med surdeig er ingenting umulig! (more…)

Å programmere er gøy. Men siden jeg lærte meg PHP og skrev min første CMS en påske for 6-7 år siden (enkle greier) har jeg skjønt at å skrive ting fra bunn av er tidkrevende greier. Skal man få litt fart på sakene trenger man litt grunnlag, noen som har skrevet den grunnleggende funksjonaliteten for deg. I den forbindelse har jeg testet et par tutorials med hypen Ruby on Rails. Men RoR er vanskelig å hoste på standerd webhotell så jeg har droppet den til fordel for CakePHP antakelig kjører på de fleste LAMP oppsett. (more…)

Mange triathleter er litt skeptisk til vintertriathlon, men det har de selvfølgelig ingen grunn til. Dette er en morsom og fornøyelig helgeunderholdning for alle. (more…)

Jeg har bakt surdeigsbrød i snart 2 år (tror jeg), men jeg må innrømme at jeg ikke helt har vist hvordan det virket. Ok, jeg viste at det var en form for levende kultur, men hva som har skjedde på mikronivå inne i den esende deigen, det viste jeg ikke helt. Før nå da. (more…)