Hvis du trodde det bare var tran og fet fisk som innholder omega-3, så bør du sjekke frø og nøtter også. Ingen regel uten unntak da, for kokosnøtter innholder jo bare mettet fett. I følge Fedon Lindberg så påvirkes fettsammensetningen av klimaet plantene lever i. Jo kaldere klima, jo mer av de bra fettsyrene. Dealen er at umettet fett innholder med aktiv energi, som jeg tipper betyr at det lettere brytes ned. Så i kaldere og hardere klima trenger ikke plantene bruke så mye energi på sin egen fettforbrenning. Men tilbake til omega-3, linfrø er den soleklare vinneren, med 58% omega-3 av total fettprosent. På pakken i skapet mitt står det 34% fett, så det betyr at den innholder hele 20% av tørr vekt. Når den koster under 20 kr (og den er økologisk også) så er det en ganske bra pris for en alternativ tran.
Omega-3 i frø og nøtter
- Linfrø 58%
- Hampfrø 20%
- Gresskarfrø 15%
- Raps 7%
- Soyabønner 7%
- Valøtt 5% (foresten så skal denne være den nøtten med mest antioksidanter også)
Prosent av fett, og ikke av full vekt.(Kilde: Naturlig slank, Fedon Lindberg)
