I lørdagsutgaven av Aftenposten 20. februar var jeg intervjuet om surdeig. Det var veldig kult å bli intervjuet av en av mine mat-idoler Yngve Ekern som har skrevet om mat i Aftenposten i mange år, spurte om jeg ville være med på en sak om surdeig.
Siden jeg starten nettsiden surdeig.no i januar 2009 har interessen for denne klassiske bakekunsten økt og økt. Blant annet hadde Morten Schakenda i boken “Om boller og brød” et større kapittel om surdeigsbaking og hvordan lage sin egen kultur, og ellers har det oppstått en “surdeigsmafia” på twitter.
