Kategoriarkiv: Mat

Indisk Mulligatawny suppe

Fikk denne oppskriften av en kompis som vistnok skal ha fått den overlevert fra selveste «Soup Nazi» – den eksentriske suppekokken som ble kjent gjennom Seinfelt. Har laget den noen par ganger, men siden jeg kun har hatt den på … Les videre

Publisert i Mat | Kommentarer er skrudd av for Indisk Mulligatawny suppe

Min første tur til Berlin

I forbindelse med jobben på Netmaking er jeg for andre gang med på eZ Publish sin sommerkonferanse. I fjor gikk turen til Paris, og iår var den lagt til Berlin.

Publisert i Mat, Opplevelser | Kommentarer er skrudd av for Min første tur til Berlin

Surdeig i Aftenposten

I lørdagsutgaven av Aftenposten 20. februar var jeg intervjuet om surdeig. Det var veldig kult å bli intervjuet av en av mine mat-idoler Yngve Ekern som har skrevet om mat i Aftenposten i mange år, spurte om jeg ville være … Les videre

Publisert i Mat, Opplevelser | Kommentarer er skrudd av for Surdeig i Aftenposten

Sommerferie

Så er endelig sommerferien igang. Etter å ha vært en uke avgårde på Ez publish konferanse og deretter Ironman i Nice, var jeg tilbake i Oslo å jobben en uke før hovedferien startet. Kommer til å tilbringe mesteparten av ferien … Les videre

Publisert i Mat, Opplevelser, trening | Kommentarer er skrudd av for Sommerferie

Gategrill med Bacon explotion

Via berre.org: Anders på jobben dokumenterte kokkeleringen av den legendariske grilloppskriften «Bacon Explotion» på Netmakings Gategrill fredag 5. juni. Se Anders sin post her Se den originale oppskriften her (engelsk)

Publisert i Mat, Opplevelser | Merket med , | Kommentarer er skrudd av for Gategrill med Bacon explotion

Først runde i Dinnersclub

Mandag ble første runde i «Dinnersclub» gjennomført hos initiativtaker Einar. Det var muligens ikke tilfeldig at det var italiensk som fikk æren av å begynne disse jevnlige matklubb-middagene, men det var iallefall en perfekt «Saltimbocca di Pollo», eller kyllingfilet stekt … Les videre

Publisert i Mat, Uncategorized | Merket med , | Kommentarer er skrudd av for Først runde i Dinnersclub

Lyst på surdeig

Det er så lenge siden jeg begynte å bake at jeg ikke husket helt når det startet. Men etterhvert begynte jeg i allefall med surdeig. Tror det var en dansk bok om turmat hvor jeg fikk fikk den første oppskriften … Les videre

Publisert i Gerhard, Mat | Merket med , , , , | Kommentarer er skrudd av for Lyst på surdeig

Skoleboller av surdeig

Har tidligere laget rosinboller av surdeig, og nå har jeg tatt steget videre. Som en virkelig vanlilje «aficionado» hender det jeg lar lystene styre og går til innkjøp av Tine’s Piano Vanlijekrem. Et perfekt bruksområde av denne er selvfølgelig å … Les videre

Publisert i Mat | Merket med , , | Kommentarer er skrudd av for Skoleboller av surdeig

Surdeigsboller – bedre en Esso sine

Som en aktiv triathlonsutøver blir det endel langturer på sykkel både i oppbyggingen og i sesongen. På forhånd fyller man selvfølgelig opp lommene bak med et rikt utvalg av karbohydrater i form av bananer, sportsbarer og dobbeltskiver med peanøttsmør og … Les videre

Publisert i Mat | Merket med , , | Kommentarer er skrudd av for Surdeigsboller – bedre en Esso sine

Sopptur på Sognsvann i lett yr

Sopp er godt (rim), men vanskelig å finne. Iallefall de jeg liker – kantarell og steinsopp. Uansett, vi hadde en flott tur, selv om det var litt gråvær denne onsdagskvelden i nordmarka. Med var Stig og Alexandra, Kaja og jeg. … Les videre

Publisert i Mat, Opplevelser | Merket med , , | Kommentarer er skrudd av for Sopptur på Sognsvann i lett yr